صينيه الرقاق :باللحم المفروم

اليوم جايبتلكم طبق لذيذ جدا من مصر....وهو طيب جدا ...وسهل جدا.
المقادير :
8 رقاقات
مرق دجاج او لحم
سمن
للحشو :
لحم مفروم
بصل مقطع ناعم
بهارات مشكلة
ملح
سماق
زيت زيتون
والطريقة سهلة و ما بتاخد وقت كتير كما يلي
اولا هاي صورة الرقاق للي ما بيعرفوه كتير
url=http://m7rom3.com/up-pic][/url

نقوم في البداية بعمل الحشو ولك الخيار فيها ممكن تكون لحم او صدور دجاج او صدور ديك رومي او حتى لانشون
نقوم بتقليب اللحمة بالزيت حتر تنضج ( انا اضع اللحمة بطبق و اغسل المقلاة بعد نضج اللحم ثم اعيد اللحم مرة اخرى على المقلاة حتى اذا ضفت البصل يبقى على لونه ) ثم نقلب البصل حتى ينضج كما في الصورة

[url=http://m7rom3.com/up-pic][/url
وهنا الحشوة اصبحت جاهزة
url=http://m7rom3.com/up-pic][/url

نحضر صينية حجمها يكون مناسب لحجم الرقاق و نبطنها بالسمن كما يلي

[url=http://m7rom3.com/up-pic][/ur
ثم نحضر وعاء مناسب و نقوم بتبليل الرقاق بالمرق فيصبح طريا ,,,
url=http://m7rom3.com/up-pic][/url
نضع الرقاقه بالصينية و احدة تلو الاخرى الى ان نصل الى 4 رقاقات ( نصف عدد الرقاقات ) و نفرد الحشوة كما يلي
url=http://m7rom3.com/up-pic][/url
ثم نكمل الرقاقات الباقية بنفس الطريقة مع ثني الاطراف بشكل مناسب
نضع على الوجه قليل من السمن و بذلك تكون دجاهزة كما يلي

url=http://m7rom3.com/up-pic][/url

نضعها بفرن حامي الى ان تتحمر كما يلي
[url=http://m7rom3.com/up-pic][/url

وتقطع و تقدم ساخنة و بالهنا و العافية على قلوب جميع الاخوات
url=http://m7rom3.com/up-pic][/url

بالهنا والشفا

انا بحب هيك الاكلة كتير
تسلم كتير خالد عليها
دومت بود